Comparación del estado nutricional, consumo habitual de alimentos y hábitos de actividad física en escolares de primero básico -primero medio de la ciudad de Taltal, Chile / Comparison of nutritional status, habitual food consumption and physical activity habits of schoolchildren in the city of Taltal, Chile

El artículo compara el estado nutricional, consumo de alimentos y hábitos de actividad física en escolares de primer año básico y primer año medio. Método: mediante diseño descriptivo prospectivo, se exploró antropométricamente y encuestó 225 escolares (94 básicos, 131 medios), previo asentimiento y consentimiento informado. Resultados: según IMC, el 53,8% del total de estudiantes básicos y medios califica fuera del rango normal, a saber: 30,6% sobrepeso, 19 % obesidad y 4 % obesos severos. En el total de la muestra, la combinación de alimentos desayuno-colaciones de media tarde es alto en grasas, siendo esta combinación mucho mayor en básicos. Las combinaciones de colaciones moderadas en grasa son preferidas por los varones, a diferencia de las mujeres que consumen colaciones altas en grasas. El 68% de los hombres y mujeres de enseñanza básica realiza actividad física regularmente, en tanto los de media solo alcanzan un 58,2%. No se halló diferencias significativas en las variables antropométricas y alimentarias entre estudiantes básicos y medios, excepto en la realización de actividad física entre mujeres. Conclusiones: el sobrepeso y obesidad afectan gran parte de la muestra, las preferencias alimentarias tienen alto contenido graso y la actividad física que realizan decrece desde los estudiantes básicos a los medios.

The article compares the nutritional status, food consumption and physical activity habits in students. Method: Using a prospective descriptive design, anthropometric exploration was conducted and 225 schoolchildren were surveyed (94 primary and 131 high school students), after assent and informed consent. Results: Over half (53.8%) had a BMI outside the normal range, namely: 30.6% overweight, 19% obesity and 4% severe obese. The combination of breakfast and tea time foods was high in fats. This combination being much higher in primary school students. Moderate fat snack combinations were preferred by males, unlike women who consumed high fat snacks. Among primary school children, 68% performed regular physical activity, compared to 58.2% of high school students. No significant differences were found in the anthropometric and eating habits variables between primary and high school students, except in physical activity practice among women. Conclusions: Overweight and obesity affected a large part of the sample. We observed a preference for foods with a high fat content and physical activity decreased between primary and high school.

Estimación de riesgo cardiovascular en trabajadores de una empresa molinera: Antofagasta, 2005 / Estimation of cardiovascular risk in workers of a mill company: Atofagasta 2005

In order to detect existence of cardiovascular risk associate to the work was examined 15 workers of a mill company of Antofagasta, having identified variable personal, environmental and procedural. The obtained results indicate that more than two thirds of the studied group it presented displayed overweight and obesity type 1, in addition to high and moderately high percentage of greasy mass with a positive variable of associated cardiovascular risk to the obesity and the excessive percentage of fat. In 12 cases an index was detected waist high and moderate hip, whereas 10 workers presented displayed arterial hypertension. The physiological service load described like moderate according to rate of pulse frequency, and like low according to the intraaural corporal temperature. Occupational heat exhibition the studied according to TGBH indicated absence of exhibition to physical risk according to law 16.744. The 1,867 kilocalories per day by food ingestion was calculated, situation that are not correlated with the high index of corporal mass, the percentage of greasy mass and the demanded physical loado An ergonomic strategy based on objective indicators sets out to orient the preventive management on the part of the company and continuous qualification of the workers in the matter of own health-care.

Para detectar existencia de riesgo cardiovascular asociado al trabajo se examinó 15 trabajadores de una empresa molinera de Antofagasta, identificando variables personales, ambientales y procedimentales. Se determinó sobrepeso y obesidad tipo 1 en más de dos tercios del grupo estudiado, además de porcentajes altos y moderadamente altos de masa grasa con una variable positiva de riesgo cardiovascular asociado a la obesidad y al porcentaje de grasa excesivo. En 12 casos se detectó un índice cintura cadera alto y moderado, en tanto que 10 trabajadores presentaron hipertensión arterial. La carga de trabajo fisiológico calificó como moderada según tasa de frecuencia de pulso, y como baja según la temperatura corporal intraaural. La exposición a calor ocupacional estudiada según temperatura de globo y bulbo húmedo indicó ausencia de exposición a riesgo físico según la ley 16.744. La ingesta de alimentos calculada fue de 1.867 kilocalorías por día, situación que no se correlaciona con el alto índice de masa corporal, el porcentaje de masa grasa y la carga física demandada.

Valoración de prueba de bioimpedanciometría en comparación con la de Skin Caliper para determinar prevalencia de obesidad y sobrepeso en trabajadores de la gran minería del Norte: Antofagasta, 2004 / Evaluation of the bioimpedanceometry test in comparison with the Kkin Caliper for determining the prevalence of obesity and overweight in workers from industrial mining operations in northern Chile: Antofagasta, 2004

Ergonomic measurements can have various orientations, one of which is evaluation and intervention related to excess weight and obesity of workers which may affect their health, quality-of-life, and productivity. In order to evaluate body composition it is necessary to have valid and instrumented tests applied in standard procedures in order to reasonably measure worker populations being surveyed. The present study used a screening, or population sweep technique, complemented with a prevalence or transverse design, which allowed determination of the sensitivity, predictive value, and probability ratio of the anthropometric technique of subcutaneous folds using the Skin Caliper, and comparing this with a bioinpedanceometry test as a reliability examination in order to determine the prevalence of obesity or excessive weight in the working population. The results indicated that about 67.0 percent of the population possessed moderate-to-high levels of body fat, indicating a high degree of cardiovascular risk. About 62.4 percent of this indicated a body mass index (IBM) representing overweight and obesity, inasmuch as 70.0 percent of the group studied was at cardiovascular risk based on the morbidity risk indicated by the waist/hip index (WHI). It was also shown that 100 percent of the workers in the study had lower than normal levels of body water content. Finally, the estimated energy consumption of the workers as determined by basal metabolism and daily work activity indicated excessive food intake. Using these results, an ergonomic program was designed which included training and education together with the plan of activities oriented towards controlling food intake and applied by the workers, involving each spouse. A single cohort as followed within which the incidence of obesity could be recorded longitudinally within the group using examination protocols which were identical with those used in the initial diagnosis of the group.

Las intervenciones ergonómicas pueden tener diversas orientaciones, siendo una de ellas la valoración e intervención relacionada al sobrepeso y obesidad de trabajadores lo que influye sobre su salud, calidad de vida y productividad, propósitos de la ergonomía. Para valorar la composición corporal es necesario disponer de pruebas validadas e instrumentales y de procedimientos estandarizados para intervenir racionalmente las poblaciones laborales en vigilancia. En este trabajo se utilizó un diseño de tamizaje o barrido poblacional, complementado con un diseño de prevalencia o transversal, lo que permitió determinar la sensibilidad, valor predictivo y razón de probabilidades de la técnica antropométrica de pliegues subcutáneos mediante Skin Caliper comparándola con la prueba de Bioimpedanciometría como examen de certeza y posteriormente se estableció la prevalencia en población laboral. Los resultaron indicaron que un 67,0 por ciento de la población estudiada califica con niveles de grasa corporal moderado-alto, lo que indica un alto riesgo cardiovascular. El 62,4 por ciento de ella posee un índice de masa corporal (IMC) compatible con sobrepeso y obesidad, en tanto que el 70,0 por ciento del grupo estudiado está en riesgo cardiovascular en razón de la comorbilidad asociada al índice cintura cadera (ICC). También se comprobó que el 100 por ciento de los trabajadores en estudio se encuentra bajo los niveles normales de agua corporal total. Finalmente, estimado el gasto energético de los trabajadores según metabolismo basal y actividades diarias en el desempeño, se identificó la condición de sobre ingesta alimentaria. Con estos resultados se diseñó un programa de ergonomía que contempla capacitación y educación junto a un plan de actividades orientado a controlar la ingesta y el gasto de los trabajadores, incorporando al cónyuge, e iniciando una cohorte única cuya incidencia será controlada longitudinalmente con protocolos de examinación idénticos a...

El desafío de caminar a 5.050 m de altitud en el llano de Chajnantor / The challenge of walking at 5050 m of altitude in Chajnantor plateau

La capacidad aeróbica máxima individual (VO2 máx) declina con la altitud, por eso el esfuerzo para cumplir con las demandas energéticas de una caminata representa una fracción cada vez mayor del VO2 máx a mayor altitud; entonces, a un individuo le “cuesta más caminar”, sin que haya cambiado su peso corporal, la longitud de sus pasos, su masa muscular, ni su sistema cardiorrespiratorio. En el llano de Chajnantor, a 5.050 m, se construirá el proyecto de radiotelescopios más grande del mundo y a esa altitud llegarán trabajadores de la construcción, ingenieros, científicos y visitantes de todas las edades, etc.; todos con mayor o menor carga genética y ambiental para cumplir sus tareas a una altitud casi extrema. Este estudio evaluó una prueba de caminata de 2 Km en 7 hombres y 7 mujeres, universitarios, jóvenes, sanos, a nivel del mar y a 5.050 m. El deterioro significativo del tiempo de caminata, la caída en la saturación de O2, aumento del porcentaje carga cardiovascular, del mal agudo de montaña y la percepción del esfuerzo, fundamentan que a 5.050 m un esfuerzo tan cotidiano como caminar, si se realiza en forma brusca y enérgica, es una actividad de alta exigencia cardiorrespiratoria.

Faja lumbar como elemento de protección personal en maniobras de elevación y transporte manual de cargas: I: análisis de su influencia en la altura de los discos intervertebrales lumbares / Lumbar support belt as an element of personal protection in individual lifting and manual transport of loads: I: analysis of belt influence on the thickness of the lumbar intervertebral discs

The objective of this experimental study was to determine the influence of a lumbar support belt on the thickness of the lumbar intra-disc spaces in a group of laborers engaged in the manual lifting of loads. The workers in the sample were divided into four groups: (1) with load and belt, (2) with load and no belt, (3) without load, but with belt, and (4) no load and no belt. The weight of the load applied was 15 kg, held in front of the worker, using a pack held by a strap between the shoulders, with the worker grasping the load in front of his body using his arms. The lumbar support belts were typical of those used in the mining industry to prevent lumbar problems. Lumbar X-rays, focused at the L4-L5 level, were obtained and interpreted by a medical radiologist with the four study groups. The results were analyzed using the Kruskall-Wallis and Mann-Whitney (Wilcoxon) tests, finding that there were no significant differences between the test groups which suggested-as a conclusion- that the lumbar belt did not constitute an element of personal protection, and that it's use was not based on reasonable grounds from the mechanical perspective.

Este estudio tiene como propósito determinar la influencia de la faja lumbar en la altura de los espacios intradiscales lumbares en un grupo de trabajadores que elevan cargas manualmente. Los trabajadores de la muestra se dividieron en cuatro grupos: a) Con carga y con faja, b) con carga y sin faja, c) sin carga y con faja, d)sin carga y sin faja. El peso de la carga aplicada fue de 15 k acoplado por delante al trabajador mediante una mochila sostenida por tirante desde los hombros y sujetada por él con los brazos por delante del cuerpo. Las fajas ensayadas fueron del tipo comúnmente utilizadas en la minería con fines de prevención de problemas lumbares. A los cuatro grupos estudiados se les tomó radiografías lumbares focalizadas en el nivel L4-L5, registrando las variaciones en milímetros y fueron informadas por un médico radiólogo. Los resultados se analizaron mediante las pruebas de Kruskall-Wallis, Mann-Whitney (Wilcoxon), concluyendo finalmente que no existe diferencia significativa entre los grupos estudiados y que -en consecuencia- la faja lumbar no constituye un elemento de protección personal y su recomendación no tiene sustento racional desde el punto de vista biomecánico.

Faja lumbar como elemento de protección personal en maniobras de elevación y transporte manual de cargas: I, análisis de su influencia en la altura de los discos intervertebrales lumbares / Back belt as a protection element in elevation actions and manual cargo transportation: I, analysis of it influence in the altittud of lumbar intervertebrates discs

El presente estudio experimental tiene como propósito determinar la influencia de la faja lumbar en la altura de los espacios intradiscales lumbares en un grupo de trabajadores que elevan cargas manualmente. Los trabajadores de la muestra se dividieron en cuatro grupos: con carga y con faja, con carga y sin faja, sin carga y con faja, sin carga y sin faja. El peso de la carga aplicada fue de 15 kgs. acoplado por delante al trabajador mediante una mochila sostenida por tirante desde los hombros y sujetada por él con los brazos por delante del cuerpo. Las fajas ensayadas fueron del tipo comúnmente utilizada en la minería con fines de prevención de problemas lumbares. A los cuatro grupos estudiados se les tomó radiografías lumbares focalizadas en el nivel L3-L4 y un médico radiólogo experimentado evaluó a ciegas los resultados. Los resultados se analizaron mediante las pruebas de Kruskall-Wallis, Mann-Whitney (Wilcoxon), concluyendo finalmente que no existe diferencia significativa entre los grupos estudiados y que en consecuencia la faja lumbar no constituye un elemento de protección personal y su recomendación no tiene sustento racional desde el punto de vista mecánico

Validación de la prueba clínica supino a sentado en comparación con la prueba radiográfica de certeza, en un grupo de pacientes con dolor lumbar: Antofagasta, 1999 / Validation of the seated to supine clinical test compared with the radiographic test of certainty in a group of patients with lumbar pain: Antofagasta 1999

A test was made on the validity of the seated to supine clinical test for lumbar pain by using a population screening test on 16 adults. Parameters of specificity, sensitivity, predictive value and ratios of test probabilities were obtained for each individual examined. The results obtained from the evaluation reports of the clinical test versus the radiographic certainty test indicated that the seated to supine test was subject to important limitations which regard to it's true clinical value. This test was of little efficiency in rejection of healthy subjects (true negatives)in which it's specificity reached 0.85 while it's positive` predictive value produced a low probability (0.6) in identifying individuals who truly had problems to be detected. Therefore, there exists a sadistically high probability that each individual in the population evaluated could be rated as either positive or negative independent of their true health status.

Mediante un estudio de tamizaje poblacional aplicado a una muestra de 16 individuos adultos, se valoró la especificidad, sensibilidad, valores predictivos y la razón de probabilidades de la prueba clínica supino a sentado según cada sujeto examinado. Los resultados obtenidos al analizar los informes de las evaluaciones - prueba clínica v/s prueba radiográfica de certeza- indican que la aplicación de la prueba supino a sentado está sujeta a importantes limitaciones respecto de su real utilidad como elemento de valoración clínica, pues dicha prueba es poco eficiente cuando se trata de identificar como negativos a los sujetos sanos (verdaderos negativos), cuya especificidad alcanzó un 0.85, mientras que el valor predictivo positivo, genera una baja probabilidad (0.6) de encontrar enfermos con test positivo, es decir, de aquellos que están realmente con el problema que se quiere detectar. En consecuencia, estadísticamente existe una alta probabilidad de que cada individuo de la población evaluada pueda ser calificado positivo o negativo, independientemente de su real estado de salud.